2월16일 압구정 이바지 음식

오늘 김** 손님 20명가량 손님이 오신다하여

다양한 이바지 음식을 맞춤으로 준비하셨습니다.

* 전1호5단 20만원

* 해물찜(전복10마리 문어2kg 새우10마리) 40만원

* 갈비찜10근40만원

* 홍어회무침7근 10만원

* 밑반찬25만원

* 소고기안심편채  중 40개 20만원

* 떡3단 15만원

* 과일20만원 

합계:190만원

고급이바지전1호5단 20만원  

은마전집은 이바지 뿐 아니어도 줄서서 전을 사주시죠~

이바지용 전은 고급재료로 구성되어 있습니다 .

(대구전,소고기육전,키조개 관자,인삼튀김,표고버섯,중화,삼색전)

전복10마리 문어2키로 새우10마리 40만원

살아있는 전복 문어로 요리하여 항상 신선하고 맛있습니다.

해산물은 신선한게 최고라고 생각합니다.

전복은 은마전 비법으로 비린맛은 없애주고 신선한 회처럼 먹을 수 있게 전복초로 준비했습니다.

문어도 그날그날 살아있는 문어를 들여와 찌고 있지요~

새우는 가장 큰것으로 준비해 까기도 쉽고 식감도 좋습니다. 집에서 바로 만들어 먹는듯 한 느낌으로 드실 수 있어서 은마전 이바지 음식을 더욱 좋아하시는거 같아요~

갈비찜10근 40만원

은마전 갈비찜은 과일과 양파 대파를 충분히 갈아 만들어 인위적인 단맛과 과하지않은 짠맛이 적절하고 냉동되지 않은 생고기만 고집하여 연하고 육집이 살아있습니다. 

밑반찬25만원 (우어우엉소고기장조림,황태찜,명란젓,호두조림,황태찜)황태찜은 까시를 하나하나 발라내서 부드러운데 더많은 얘기가 있지만 다른얘기는 상담을통해 말씀드릴께요^^

명랑젓 알이 통통해서 아주 튼실하고 씹히는 맛이 좋아요

 우엉소고기말이장조림은 아삭아삭 건강한맛과 고기의 쫄깃 고소한 맛이 어우러지고 마늘을 같이 먹을 수 있어서 익숙하지만 새로운 맛입니다.

5가지가 있어서 많은 식구가 있을때도 주문 하시지만 소량 주문 할때도 쓰기편한거 같아요.

소고기안심편채40개 20만원

안심편채는 과일 야채 고기가 너무 화사해서 맛있고 상차림하기 예뻐서 꾸준히 사랑받는 음식입니다.

홍어회무침 7근 10만원

홍어회무침 제가 항상드리는 말씀이 전라도 사람도 울고갈 맛이라고 ㅎㅎ ~재료의 신선도가 가장 중요해서 모든 재료준비후 각 집마다 따로 버무려 나가니만큼 물도 덜 생기고  씹히는 식감또한 훌룡 합니다.

고기나 전이랑  함께 먹으면 상큼 개운 하답니다.

과일20만원

3박스 분량을 9가지로 섞어 고급스러운 포장으로 준비되고 있습니다.

떡3단  15만원

두텁,약식,찰구름떡 등10종류로 이루어져있고 

달지않지만 음식본연의 맛을 잘 살려서 질리지않는 맛입니다.

위 음식은 손님과 함께 드실분의 기호에 맞게 상담후 세트로

구성 하였습니다.